皆さんこんにちは。
文月（@fumiduki100）です。
突然ですがキノコは最高です。
キノコは低カロリー、食物繊維やビタミン・ミネラルがバツグンなうえ、旨み成分も豊富。
今日は我が家で大人気なお酒のつまみ「キノコのニンニク炒め」をご紹介します。
材料
お好きなキノコ・・・400g
塩・・・・・・・・・小さじ１／２
コショウ・・・・・・少々
ニンニク・・・・・・一かけ
オリーブ油・・・・・大さじ１
下準備
キノコは石づきを取って、一口大に切るか千切っておきます。
ニンニクはみじん切りにします。
作り方
- フライパンにオリーブ油をしいて熱します。
- オリーブ油が温まったらニンニクを炒め、香りが出てきたらキノコを入れて中火で炒める。
- 少ししたらキノコの水分が出てきますが、そのままキノコがカリカリになるまで炒める。
- 最後に火を止めて、塩・コショウを入れてサッと混ぜて出来上がり。
以上です。
このままおつまみでもいいですが、冷まして保存容器に入れて冷蔵庫で一週間は持ちますので、日頃の一品としても活用できます。
終わりに
いかがでしたでしょうか。
ニンニクを炒める段階で鷹の爪を入れても美味しいのでおすすめです。
本日もご覧いただきありがとうございました。