【レシピ】キャベツのオイル茹で【常備菜】

皆さんこんにちは。

文月（@fumiduki100）です。

本日は、我が家では常に冷蔵庫に常備菜されている「キャベツのオイル茹で」について紹介します。

キャベツは一年を通して手に入り、サラダからスープも炒めものまで万能に使えますが、いざ調理となると剥いて切って洗ってと手間がかかります。

キャベツのオイル茹でなら、キャベツをあらかじめ茹でて、オリーブオイルでコーティングしておくことにより、いつでも使える常備菜になります。

キャベツのオイル茹ではそのままサラダにあえたりスープや炒めものに加えたりと生のキャベツと変わらず使え、時短を図れるため便利！

ではさっそく見てみましょう！

本日の目次

材料

• キャベツ・・・・・・・・・５枚～６枚程度
• にんにく・・・・・・・・・ひとかけ
• オリーブオイル・・・・・・大さじ１
• 水・・・・・・・・・・・・１リットル

作り方

1. 大きめの鍋に湯を沸かします。
2. キャベツは洗って、一口大にちぎるか切ります。この際、芯などは細く切って一緒に入れると栄養がアップします。
3. にんにくは薄切りにします。
4. 沸かしたお湯の中にオリーブオイル、切ったにんにくキャベツを入れて茹でます。茹で時間は１分くらい。
5. ザルにあけてお湯を切ります。

あら熱を取ってきれいな容器に入れます。冷蔵庫で一週間くらいをメドに使い切ります。

まとめ

キャベツのオイル茹でを常備しておけば、忙しい時でも野菜が取りやすくなります。

そのまま茹でサラダとしてドレッシングをかけてもいいですし、付け合わせやスープの具にもオススメ。

本日もご覧いただきありがとうございました。

お医者さんが成功した! 湯通しキャベツダイエット (TJMOOK)